«Регистр системы сертификации персонала» (РССП) сообщает о проведении 08 – 09 апреля 2024 года
обучения по программе повышения квалификации «Органолептический анализ: стандарты и методы»
в объеме 16 академических часов.
Курс обучения учрежден в 2023 году и предназначен:
- для руководителей и сотрудников производственных и испытательных лабораторий;
- для руководителей и специалистов технологических служб, служб контроля качества и маркетинга,
- для инженеров-технологов и специалистов сертификационных центров.
Место проведения: Москва, Посланников пер., д. 5, стр. 13.
Предусмотрена возможность участия в онлайн режиме.
Программа включает в себя следующие разделы:
- нормативная правовая база проведения органолептической оценки.
- ГОСТ Р 53701-2021 «Руководство по применению ГОСТ ISO/IEC 17025 в лабораториях, применяющих органолептический анализ».
- основные органолептические показатели и их характеристики.
- правила проведения органолептической оценки: порядок проведения дегустаций; целепологание как основа выбора метода оценки; порядок отбора выборки и взятия проб (образцов); минимизация погрешностей.
- методы органолептической оценки: тест парного сравнения; тест треугольника; тест дуо-трио; тест «два из пяти»; тест «А — не А»; дескриптивные тесты.
- аналитические подходы к интерпретациии результатов: ранжирование; протокол испытаний.
- особенности проведения органолептической оценки отдельных категорий товаров.
После освоения образовательной программы и успешного прохождения итоговой аттестации слушателям выдается удостоверении о повышении квалификации установленного образца.
Стоимость обучения – 28 500 (двадцать восемь тысяч пятьсот) рублей (НДС не облагается) за одного человека.
По всем вопросам участия обращаться в РССП.
Контакты: 8 499 678 20 12; Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..